コンフォートイン福岡天神の宿ログへようこそ。
担当のキャベツ太郎です。
今回は福岡の焼鳥事情について紹介いたします。

まず福岡の焼鳥屋さんに行くと必ず「キャベツ盛」が出されます。
こちらは酢醤油で味付けされており、キャベツの酸味が焼鳥とよく合います。
ちなみにキャベツは無くなったらお代わりができますよ。
そして、福岡の焼鳥を語るうえで外せないのがやはり、
「鳥皮（とりかわ）」と「豚バラ」です！
福岡の焼鳥では鳥皮と豚バラはいわば挨拶のようなもので、
中には何十本単位で注文される方もいらっしゃいます。
また、福岡の焼鳥の大半は塩味で、
焼鳥の間に挟まっているのは長ネギ（いわゆるねぎま）ではなく、
玉ねぎになっているのが特徴です。
※鳥皮に関してはタレ味もあり、タレ味が人気です。

ちなみに、私のおすすめのお店は「赤兵衛」さんです。
焼鳥の他にも福岡の郷土料理や一品料理、美味しいお酒も取り揃えられています。
当館からは大名店、冷泉店が最寄です。
他にも福岡には美味しい焼鳥屋さんがたくさんあるので、色々探してみてください！
それでは。