こんばんは、須貝邸女将 沖津です。

須貝邸あたりでは、雪こそまだ降ってはいませんが
最低気温はマイナスが続いています。

そんな中、本日もお客さまに恵まれ営業中！
お料理もどんどん「真冬」に移ろっています。
本日も一品ご紹介。


雪花菜（きらず）和え
　-　雪花菜　蒟蒻　人参　蕨


おからと蒟蒻、人参そして塩蔵した蕨を
一緒に召し上がっていただきます。

前菜のなかのひと品でご提供中！

あっさりした味わいの中に
食材の旨味が広がります。

そして、名前からも感じられる「冬」。

無音でしんしんと積もる雪を
早く、見たくなりました。
（今年はいつごろでしょうか…）

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