こんばんは~ 二代目女将 青野です。


こちらなんと
わたくし作の厚焼き卵 !!

持ったこともない大きさの
銅の卵焼き器を

振りかぶりながら
巻いていく卵液。

ちょっとバームクーヘンな
仕上がりになってしまいましたが
初めてにしては合格点だそうです、やった~ !

卵10個分くらい

くるくるトロトロふわふわジュッ

リズムよく軽やかに
巻いていくことが、どうやら重要なよう…

完璧な卵焼きはきっと
命を感じる食材、お料理は全て

もしかすると528Hzを奏ているものかも。

ひとくち食べたら
自分の細胞たちがざわついて

たくさんの、けれど純粋な情報を
細胞の隅々まで行き渡らせてくれるような波

時として「美味しさ」が
オーケストラなど音楽的表現をされることにも
なんとなく納得してしまいました。

楽しいリズムを持った厚焼き卵を
焼けるようになるぞ~ !!

(三鴨さんのもと、月一で練習することになりました)






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