星野リゾート　界別府のレストラン・食事

別府の豊かな食材を活かした会席料理

プライベートが保てる半個室の食事処で、地域ならではの旬の素材をいかした会席料理を、大分県の伝統工芸品である竹や意匠を凝らした器とともに楽しめます。



ご夕食	ご朝食	ご朝食
温暖な気候と起伏に富んだ地形が味わい深い農産物を育み、瀬戸内海と太平洋の黒潮が合流する豊後水道からは豊富な海産物が上がる別府は、食材の宝庫。この地の旬を追いかけた会席をご用意しています。	界では地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をご提供しています。	お好みに応じて洋朝食もお選びいただけます。



別注の「和牛の別皿仕立て」		お子様料理
海鮮の旨みが溶け出した「豊後鍋」の出汁で、厳選された和牛を味わう贅沢。ご予約完了後に、別注料理として「和牛の別皿仕立て」を追加いただけます。		6歳以下の未就学のお子様を対象に、夕食にて和食膳をご用意いたします。豆・ごま・わかめなどの伝統的な食材を用いつつ、お子様に喜んでいただける味わいを工夫したメニューです。