平成27年5月1日（金）〜27年7月17日（木）【初夏会席】活きイカと佐賀牛の会席が登場！

　青葉輝く頃、旬を迎える「ヤリイカ」。いけすにて活きの良いイカを素早く上げ、料理人の包丁裁きが創るまさに活きた芸術「イカの活き造り」。
透明な身は、コリコリとした弾力観と隠し包丁を入れる事により、醤油が絶妙に絡み、上手さと甘味を引き立てます。
もちろんイカのゲソは、熱々の天ぷらでプリプリとした食感をお楽しみください。

　また噛む事を忘れてしまうほど柔らかい「佐賀牛の鉄板焼き」と磯の風味を3種類味わうことが出来る「変わりサザエの三種焼き」も格別です。

【夕食】
※お品書き
・先付け　　変わりサザエの3種焼き
・お造り　　イカの活き造り
・鍋物　　　志賀の漁師鍋
・焼き物　　佐賀牛の鉄板焼き
・揚げ物　　イカゲソ天ぷら
・ご飯　　　サワラめし

※ライブキッチンのバイキングもお召し上がり頂けます。
　海の幸を中心とした「和食」、お造り桶盛り、旬な魚処では、日替わりで「アラカブ」「鯵」などの塩焼き・煮魚を楽しめます。
また天ぷらや・創作小鉢を花かごに盛り込み、四季感じる会席コースのように自分だけのスタイルで楽しめるバイキングです。

【夕食時間】１７：３０〜２０：００（１９:３０オーダーストップ）
　　　　　　※状況に応じて１８：００OPEN
【朝食】基本バイキング
【朝食時間】７：００〜９:００クローズ（自由席）※冬期は７：３０

※ご要望により「イカの活き造り」は「ウニのお刺身」にご変更できます。
基本が「イカの活き造り」になりますので、ご変更の方はお知らせください。
※状況により料理内容や器が変更になる場合がございます。
※ご予約はご宿泊の2日前までとなります。