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自家掘・名湯百選の「天然温泉」と、漁港直送・極上の「地魚会席」
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透明感あふれるてっさ☆彡
更新 : 2014/12/11 21:09
初雪でしたね(#^.^#)
１２月の上旬での雪は近年では珍しかったです。
本館の庭にたたずむ子狸くんも雪を目の前に寒そうでした。
そんな中厨房へ降りて行きますと・・・
冬の味覚、若狭を代表するトラフグのてっさが青いガラスの
器に盛り付けられていてとてもキレイでした(*^^)v
新鮮なフグの刺身が透き通り器の青い色が表面に浮き出てくるくらいの透明感あふれる薄造りに感動！
冬の若狭・海の京都、丹後の伊根町で味わってみませんか？
～美人の湯～奥伊根温泉 油屋本館～
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