宿番号：353205
【飛騨古川】郷土料理と飛騨牛を個室の囲炉裏処で楽しめる宿
こちらの宿への質問にAIがチャット形式で答えてくれます。
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湊から【お魚さん】が到着です♪
更新 : 2010/6/11 12:41
今朝、板前が早朝３時頃飛騨古川を出発し、
セリに参加し魚を仕入れてきました♪
中でも１番目を惹くのは、スマートな青々とした【サワラ】！
【サワラ】の語源は“狭腹”
腹が痩せてスマートだからそう呼ばれるようになったらしいです。
うらやましい…(~_~;)
【サワラ】は春から夏前くらいまでが１番おいしい時だとか。
他にも【あいなめ】や【鯛】【キジエビ】【ヤリイカ】等々…
旬なお魚を堪能して頂けます＼(^o^)／
