宿番号：353205
【飛騨古川】郷土料理と飛騨牛を個室の囲炉裏処で楽しめる宿
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【うどぶき】を調理してみました(*^_^*)
更新 : 2010/6/16 20:14
まだまだ山菜三昧です♪今日は【うどぶき】をお客様より頂きました。
【うどぶき】について全く知らなかった私ですが、
初めて見る山菜にワクワクです♪
さっそく調理場に持ち込み、板前に調理してもらう事に！
その間に私は【うどぶき】について取り調べ開始！！
本名は【いぬどう菜】といって、
香りが【うど】に似ている事から【うどぶき】と呼ばれるそうです。
味も【うど】にどこか似ている感じでした。
美味しかったです〜(*^_^*)
来年の山菜取りではこの【うどぶき】にも注目してみたいと思います！関連する宿泊プラン
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