宿番号：354162
プロが選ぶ日本のホテル旅館100選料理部門に2年連続選出されました
有馬温泉 天地の宿 奥の細道 のお知らせ・ブログ
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今更ですが、館主、大田忠道プロフィール
更新 : 2009/8/15 9:21
・１９４５年兵庫県生まれ
・有馬温泉「中の坊瑞苑」の調理顧問
・有馬温泉「旅籠」の総調理長
・有馬温泉「関所」の総調理長
・兵庫県日本調理技能士会会長
・神戸マイスター
・日本調理師連合会有馬支部長
・日本調理師協会副会長
・「百万一心味天地の会」会長
「料理の鉄人」対決
○平成８年１２月に、フレンチの鉄人坂井宏行氏と「蛸」対決、７１対６２の圧勝。
○弟子などによる調理師ネットワーク「百万一心味天地の会」を立ち上げ、多数の挑戦者を送り込む。
・佳泉郷井づつや（旅館）井上昭彦湯村温泉「鮭」対決陳健一同体
・鶴林よしだ（割烹） 吉田靖彦大阪「鰻」対決道場六三郎×
・愛菜処撫子（お食事処）卜部吉恵大阪「大豆」対決陳健一×
天地の会
・「料理の鉄人」を機会に結成。会員は、全国の旅館・料理店などの料理長であり、大田忠道の弟子。
・現在、大田忠道が会長の会員５０人を超える組織。
