こんにちは！！
今朝布団干してきたのに、雨に降られた従業員Ｎです<(T◇T)>
天気予報で今日は快晴って言ってたのに・・・
最近の不安定な天気にうんざりな私です・・・
あ〜今日はどうやって寝よう・・・
新聞紙・・・ダンボール・・・合わせ技も捨てがたい・・・
こんな事を考えながら、休憩に行くために従業員通路をテクテク・・・
その時・・・何処からともなく・・・
いい香りが・・・〜〜〜〜〜(((〜￣*）

雨降り従業員Ｎ　　　　「ＡＢさ〜ん！！なにを煮てるんですか？？」
山に夢中な従業員ＡＢ　「鮎・・・」
雨降り従業員Ｎ　　　　「何か不思議な臭いがします・・・？？」
山に夢中な従業員ＡＢ　「今、お茶で煮てるんですよ」
雨降り従業員Ｎ　　　　「何故？？お茶？？」
山に夢中な従業員ＡＢ　「こうして鮎を番茶で煮ると、臭みがなくなるんです。
　　　　　　　　　　　　　　紅茶で煮る人もいるみたいですよ」

以前このブログで紹介した鮎の煮浸しを仕込んでいたんですね！！
お茶には消臭や殺菌効果がある成分が多く含まれています！！
そのお茶が鮎の泥臭さを消すんですね〜♪♪
鮎を家庭で調理する機会なんてめっきり少なくなっていると思いますが、
この方法、他の魚にも試してみてください！！
魚嫌いの方でも食べれるくらいすっっきりと臭みが取れます！！
是非お試しを！！