皆様こんばんわ！！従業員Ｎです！！
今日、いつものように畑に向いました・・・
「今日も胡瓜がとりごろかな♪♪」
ん・・・
「の〜〜〜！！！！！！！」
「なんじゃこりゃあぁぁぁぁ・・・」
そうなんです・・・私の精魂込めて作った胡瓜を、猿にかじられました・・・
そんな今日の昼のお話でした。

そんな畑話はおいといて・・・

料理とは、時に人を感動させ、時に人生を変える程の力を持っています。

そんな話を一つ・・・

昨日テレビで見た一幕ですが、

落語家の桂三枝さん

下積み時代、非常に厳しい師匠についていた頃、

師匠から夕食に誘われたそうです。

お腹の減っている三枝さんは、

たいそう楽しみにして、鍋の中を覗き込んだそうです。

そこに入っていたのは、鰻の頭と豆腐の鍋でした。

見たとき、絶句したそうです。

大層期待してたぶんだけ、がっかりしたんでしょう。

鰻の頭ばっかりですから・・・無理も無いでしょう。

しかし一口食べると、その旨さに感動したそうです。

師匠は、

「本来捨てるところでこんないい味が出せる。まだまだ半人前の君だが、落語にも頭を使わんといかん」

そういったらしいです。

三枝さんは、それ以来その味が忘れられなくなったと同時に、

その時に師匠が言った言葉を大事にし、

今の成功に繋がったそうです。

多くの食材や、様々な料理が溢れる現代で、

こうした料理に出会えるのは、ごく僅かの人かも知れません。

実は私は、そうした料理に出会い、人生が変わりました。

全く関係の無い仕事をしてた時に、

たまたま料理が美味しいと噂の旅館に泊まりに来ました。

それが当館です。

一口食べ、料理が進むにつれ、こんな料理を提供する仕事がしたい。

それまでの仕事も食にかかわっていましたが、

オススメできないものを売っていた自分に疑問を持ち、

自分が心からおすすめできる料理を、より多くの人に食べて頂きたい。

こう思い転職しました。

今、心から自信を持って、美味しい料理を提供しています。

より多くの方々にご来館頂ける様、日々精進しております。

お客様にとって、感動を与えられる様な旅館になれるよう、これからも頑張って参ります。