星野リゾート　界奥飛騨のレストラン・食事

山の旨味でおもてなし

奥飛騨の地に息づいてきたダイナミックな食文化にヒントを得て、意外な組み合わせで味わいを楽しむメニューです。囲炉裏端を思わせる古材を使用した料理の盛り付けなど、見た目にも飛騨らしさを感じることができます。



夕食「飛騨牛の玄武焼き会席」	朝食	朝食
柔らかく旨味が繊細な霜降り肉の「飛騨牛」を溶岩焼きと朴葉焼きの2種の調理法で味わう会席料理。溶岩プレートで肉が焼ける音や立ち上がる朴葉の芳醇な香りなど、五感を通して堪能できます。	干し野菜やえごまを使用した、飛騨ならではの食材を取り入れた和食膳をご用意いたします。	お好みに応じて洋朝食もお選びいただけます。