こんにちは。本日の阿蘇はお天気も良く、ポカポカと温かい1日です♪
まさに週末の観光日和です！

さて、本日ご紹介するのは阿蘇のブランド肉「あか牛」です。

あか牛は阿蘇の大草原で放牧されのびのびと育っています。
草原の中を歩き回り、新鮮な草を食べ、食べては休憩し、また歩いては食べ…とストレスフリーの環境の中で過ごしています。
よく歩くので無駄な脂肪分が少なく、ヘルシーで胃もたれしにくい、
そして何より和牛本来の味を愉しめるお肉です。

今では希少価値が高く、なかなか手に入りにくいお肉となっております。


当館ではあか牛を使った季節替わりのお料理をお出ししております。
今の時期ですと、あか牛と牛タンのお鍋になります。
鍋つゆは、出汁ベースと牛乳ベースの２種類からお選びいただけます。

出汁ベースですと、あっさりいただけます。薬味の柚子ごしょうを入れるのもオススメです。
牛乳ベースは、クリーミーでシチューやグラタンのような味わいだと特に女性の方に人気です。
お一人様ずつお選びいただけますので、一種類ずつお選びいただき食べ比べされる方も多くいらっしゃいます。


阿蘇の大地で育つブランド牛のお料理をぜひお愉しみください。


※またお料理は四季替わりですので、ご宿泊時に変更になっている場合もございます。ご了承ください。

こちらは出汁ベースのお鍋です。
シンプルにお野菜やお肉の旨味を愉しんでいただけます。