最近は、東京でも食べられるようになった、おやき。
おやきは信州の名産の一つです。
小麦粉を薄く伸ばした生地の中に、
野沢菜・切干大根茄子などを入れて蒸したり、
焼いたりして食べる
いわば、信州のファーストフードです。

浅間温泉におやきカフェが数か月前にオープンしました。
お洒落な内装で、おやきを想像させない雰囲気ですが、
喫茶メニューも豊富で、おやきは６種類あります。
手作りの雑貨・アクセサリーなど小物も店内に飾られあり、
とても居心地の良いお店です。

しかもこのお店、「アトリエＭＯＯ」は、
障害のある子供たちが学校を卒業した後、
地域の中で生き生きと生活ができ、
個性に合った仕事を通して社会に貢献してほしいと願い、
信州の浅間温泉を拠点に活動しているNPO法人が運営していて、
おやきは勿論、小物・アクセサリーなどもすべて
子供たちの手作りなのです。

私のおすすめは　野沢菜です。
信州人なら一度は必ず食べている！
甘辛く味付けられた野沢菜が絶妙です。

貴祥庵から歩いて２分のところにある「アトリエＭＯＯ」
お越しの際には、ぶらりと散歩がてら夕方お出掛けになってみてください。
信州を堪能するにとても良いところです。

アトリエＭＯＯ
http://www.atorie-moo.com/

（井）