宿番号：355002
◎露天風呂付客室が充実◎ 音楽とワインを楽しむ大人の温泉宿
星野リゾート 界 松本のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (121)
- 界松本スタッフBLOG
-
- 2025年6月 (0)
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- 2025年2月 (0)
- ブログ一覧をみる (626)
宿泊施設ブログ
-
とうじかごが欲しくなります。
更新 : 2010/5/30 7:11
「あぁ、野麦峠〜」で有名な野麦峠街道沿いにある
奈川温泉の名物「とうじそば」。
標高１２００メートルにある奈川はとても寒いので、
その時期でもおいしく食べようと考えられました。
小さく盛られた蕎麦をとうじかごに入れて、
野菜やきのこなど具沢山の鍋に浸し、さっと湯がいて食べます。
蕎麦をつゆに浸すことを「湯じ（とうじ）」といい、
それが語源になっていると言われています。
「食べなれている地元の方は、
とうじかごで蕎麦と一緒につゆもすくうことできるのよ」
とお店の方に教えていただき、何度も挑戦してみましたが、
やはりとても難しかったです。
松本も本格的な観光シーズンを迎えました。
高山植物の生育地でもある乗鞍高原にお出かけの途中、
是非奈川温泉に寄って「とうじそば」をお召し上がりください。
（引）
20
