パスタとかアルデンテなんて言葉は全く知らなかった頃、私にとってスパゲティと言えば、キッチンヤマナミのこれでした。

学生になり東京で出会ったスパゲティに軽いカルチャーショックを受けました。「今まで食べていたあれは何だったんだろう？」って。松本では定番のスパゲッティです。

但し、予め茹で上げた麺（昔給食に出たソフト麺に少し似てます）を炒めて、注文に応じたソースを掛けカツやハンバーグをトッピングして出来上がりです。味付けは若干甘めで、イタリアン料理の一般的なスパゲティとは少々違います。

ボリュームたっぷりで、食べ盛りの空腹を満たしてくれました。かつて松本の高校に通った人には、とても懐かしい味です。

私のお気に入りは写真の「ヤマナミ風」です。オリジナルソースを掛け、エビと玉ねぎの串焼きがトッピングされてます。

この他、カレーソースとカツの「インド風」、オリジナルソースにハンバーグの「ハンブルグ風」など １３種類のメニューがあります。

場所は、ＪＲ松本駅から駅前通りを徒歩３分、ノバビル地下１階です。是非一度、トライしてみて下さい。やみつきになるかも？

住所：松本市深志１-2-8　ノバビル地下１階
電話：0263-36-3740
営業時間：11:00〜19:00
定休日:不定休（火曜日休みが多いです）

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