シャリっとした食感とみずみずしくて甘ーいスイカ。

当庵から車を走らせること30分、松本市西部の波田という地域は
古くからスイカの名産地として名高い場所です。

中でも波田の下原地区（しもっぱら）のスイカと言えば
長野県民の誰もが耳にする言わずと知れたブランドスイカ。

なぜ波田のスイカは美味しいのか。早速調べてみると、
波田地区は標高６００〜８００ｍの高原に位置し、
日照量が多く昼夜の気温差が大きいため、糖度が高く、
独特のシャリ感が生まれ 、
上高地・乗鞍を水源とした梓川水系の
ミネラル分たっぷりの水を使って栽培しており、
生産土壌については品質が一定となるように
火山灰土壌に限定するというこだわりよう。

地の利を活かし生産者の方々の工夫で均一の美味しさが
保たれているようです。

波田地区周辺にはスイカ畑が広がり、
この時期は生産者直売所に美味しそうなスイカがずらっと並んでいます。

特にＪＡ松本ハイランドのスイカ共選所は私の一番のお気に入り。

旬のスイカをお土産にいかがですか。

（矢）