松本城のすぐそばにある鷹匠庵さんに行ってきました。
こちらは石焼おやきのお店で、オープンしてから6年ほどになるそうです。

「石焼おやき」は石の上でおやきをころころところがしながら焼いたもので、
この日も店内でおやきをころがしていてとてもいい音がしました。
石の上で焼くので、表面がカリッとしていて、昔食べた灰焼きのおやきを思い出しました。

おやきの種類は定番のなす、野沢菜、切干大根、ねぎ味噌、あんこの他に、
数種類の野菜が入った野菜ミックス、じゃがいもやチーズが入ったポテト、
くるみ、干しブドウ、チーズの入った木の実があります。
私のおすすめは木の実で、こちらでしか味わえないおやきで、とてもおいしかったです。
おやきの具はすべて手作りで、生地には天然酵母をしていて身体にもやさしいおやきです。

住所：長野県松本市城西2-5-16
電話番号：0263-33-2057
営業時間：AM10時〜売り切れまで
URL：http://eshop.mcci.jp/takajoan/
E-mail:takajoan@po.mcci.or.jp
(インターネット販売もしています)

(原)