…という今年の目標を掲げ、験担ぎにとんかつを食べに行ってきました。
19号線を安曇野方面に向かう道すがらに「麓庵 かつ玄」はあります。

建屋は160年以上前に建てられた古民家。
小さな引き戸を屈みながら入ると、まず天井の高さ、
梁の機能美に眼を奪われます。
お庭やしつらいはきちんと整えられ、凛とした美しい佇まいです。
席は囲炉裏を囲んだ座敷席だけでなく、
松本民芸家具が素敵なテーブル席もあり、
どの席からも落ち着いたお庭を眺めることができます。

私はヒレ、ロース、エビ、季節のお野菜、
魚介類(信州サーモンorカキ)の盛り合わせ、四味定食をオーダー。
お茶とときどきで変わる四種のお漬物いただき、
ほっこりしながらとんかつの登場を待ちます。

来ました！カーツ！
ヒレはやわらかく、ロースはほどよい脂分…さくっとした衣がたまりません。
カキは冬季限定なのですが、子供のこぶし大はあろうかという大きさ！
少し辛めのソースがよく合います。
ボリューム満点にも関わらず、どんどん箸が進みます。

また、もうひとつうれしいのがご飯です。
白飯と季節の混ぜご飯から選べるのですが、
私が訪れた日は七草だったので、七草ご飯をいただきました。
さりげない季節感の演出にやられてしまいます…。
今年の目標を確かにするという目的を、すっかり忘れそうになりました。

おじゃましておいとまするまで、
美しい信州の田舎にどっぷり浸かれるお店です。

麓庵 かつ玄
長野県松本市島内7717
0263-33-1129
11:30〜21:30 年中無休 P有
※休日は混み合うので、予約してから行くのがおすすめです

(田)