みなさま、こんにちは。

松本は最低気温が 氷点下を下回る日が続くようになって参りました。
寒がりの私には辛い季節…
しかし！！
この寒さが大好きな美味しいお酒を造るのであれば、耐えましょう！！
新酒しぼりたても出てきましたね！


さて、今回も日本酒の話題、界松本の「日本酒コース」をご紹介致します。

利き酒とは違い、お料理と合わせて 楽しんで頂く日本酒のコース。

先付け〜お造りに合わせて「夢殿」
　信州を代表する宮坂酒造による、真澄ブランドの大吟醸。
　大吟醸の繊細な日本酒の香りが先付け八寸のそれぞれのお味をひきたてます。

揚げ物と蓋物にあわせて「御湖鶴」
　ﾜｲﾝｸﾞﾗｽで楽しめる日本酒でクリアな酸が特徴の純米吟醸酒。
　バランスの良い日本酒で、食中酒として最適。
　食事を進めてくれる一杯になるはずです。

台の物に合わせて「大信州」
　お肉と日本酒？と思われるかもしれませんが、意外に合います。
　日本酒本来のお米の旨みとお肉のうまみが相乗効果。
　さらには、お肉の脂をすっきり流してくれ、お肉も日本酒も進みます！
　

いかがでしょう？
お料理と日本酒を合わせて楽しんで頂ける日本酒コース。

是非、日本酒をあまり飲んだ事ない方にも楽しんで頂けると思います。
界松本に来た際にはぜひ楽しみ下さいませ！！

（渡）