界 松本ならではの季節に合わせた会席料理をご用意いたします。信州の清らかな水と大地が育んだ食の恵みと、季節の素材を使った和会席をご用意しています。創意工夫を凝らした目でも舌でも楽しい料理は、地元信州のワインとあわせてお召し上がりいただくのがおすすめです。ワインと会席料理の繊細なマリアージュをお楽しみください。 | | 通常会席に和牛鉄鍋焼きを加えたプランです。
和牛フィレ肉を鉄鍋焼きでご用意。 煮詰めたワインをつけだれにいれ、ワインの香りやおいしさをつけだれとして味わっていただきます。繊細で上品な味わいをお楽しみください。 | | 鶏肉、きのこなどをくるみ味噌と一緒に朴葉で蒸し焼きにする「朴葉味噌」をメインとした和食膳をご用意します。 |