界 松本ならではの季節に合わせた会席料理をご用意いたします。信州の清らかな水と大地が育んだ食の恵みと、季節の素材を使った和会席をご用意しています。創意工夫を凝らした目でも舌でも楽しい料理は、地元信州のワインとあわせてお召し上がりいただくのがおすすめです。ワインと会席料理の繊細なマリアージュをお楽しみください。 | | こだわりの食材を贅沢に使う特別会席には、和牛とワインを贅沢に味わう「ワインすき鍋会席」をご用意しています。 甘辛い割り下に、適度な酸味と渋みのある赤ワインを合わせた濃厚でキレのある味わいが特徴です。茸など、季節の野菜とともにお召し上がりいただけます。豊富に取り揃えた長野ワインとのマリアージュもおすすめです。 | | 鶏肉、きのこなどをくるみ味噌と一緒に朴葉で蒸し焼きにする「朴葉味噌」をメインとした和食膳をご用意します。 |