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カレー作り体験、林間学校や家族ミニキャンプでどうぞ
更新 : 2021/6/1 17:44
林間学校やキャンプと言えば、カレー作りも必須です！ 少人数から150名の団体までホテルの敷地内で体験できます！ 本日はその様子をレポート、実演は中村調理長、こんな感じです。少し長いですがお付き合いください。
鍋を使って調理に入ります。さて、火を起こしてすぐに鍋をかけてはいけません。炎が小さくなって熾火（おきび、赤い芯ができ始める、煙が白から透明に変わってくるのがサインです）になりかけたら鍋を火にかけましょう。でないと鍋が真っ黒こげになって扱いづらくなります。 水気を飛ばして油を入れましょう。
しばらく煮込みます。人参やじゃがいもに火が通ればOKです。菜箸で刺すと分かりますよ。
カレー粉の固まりを入れましょう。その際、火から一回下ろして入れるのがコツ。すると、まんべんなくカレー粉を伸ばせます。
手作りカレーと飯盒炊飯のセット、食事会場で召しあがりますので、サラダやそれ以外のお料理もご予算に応じてご提供しています。大変おいしくできあがりました！
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