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豆腐の上に魚・・・?!
更新 : 2017/4/28 11:14
いつもリッチモンドホテル那覇久茂地のブログをご覧いただきましてありがとうございます。
今日は沖縄料理の定番すくがらす豆腐のご紹介です♪
アイゴの稚魚を「スク」と呼び、塩漬けにしたものを「すくがらす」と呼びます。
写真のように、島どうふと一緒にいただくのが定番です。
大人の一品、ぜひ泡盛のお供にどうぞ！
地元スーパーでは、瓶詰めが販売されてますのでお土産にいかがでしょうか♪
