待ち遠しい春は、すぐそこに。
3月3日より、季節の食材を使い春の訪れを表現した彩り豊かなランチコース「AWAKE」がレストラン「シンフォニー」でスタートします。

しっとり仕上げたサーモンのコンフィにカラフルな野菜を合わせて春を描いた前菜に始まり、魚料理は白ごまをまぶして香ばしく焼き上げた白身魚にリゾット風のカリフラワーを添えた一皿を。メインディッシュには豚肉の淡いピンク、ズッキーニの黄緑色が早春を表現する「国産豚ロース肉のグリエ 豚の色々な部位のクロケット ズッキーニのフォンダン」など全5品をお楽しみください。

軽やかな春の息吹をテーブルにお届けいたします。
この機会にぜひお越しください。

■ランチコース「Awake-アウェイク-」
日時：3月3日(木)〜6月2日(木)　11:30〜14:30(14:00ラストオーダー)
場所：レストラン「シンフォニー」(26階)
料金：1名様 5,000円(税・サービス料別)

＜内容＞
○前菜／サーモン コンフィ 根菜類のサラダを添えて
○スープ／本日のスープ
○魚料理／本日の魚 白ゴマ焼き カリフラワーのリゾット ブールルージュソース
○肉料理／下記より1品お選びください。
国産鶏胸肉のフリカッセ 黒米のバターライス
または
国産豚ロース肉のグリエ 豚の色々な部位のクロケット ズッキーニのフォンダン
○デザート／抹茶のクリームブリュレ　苺のソルベ
○コーヒー または 紅茶

ご予約・お問い合わせ：022-722-1234(代表)


◇この春、スイートルームでワンランク上のホテルステイを。◇