宿番号：355630
富士山が見守る静寂の中で、癒しのリトリート体験を。
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2013年 秋のフルコース“Ｃｏｌｏｒｅ”
カテゴリ：新メニュー・新製品 2013年9月6日（金）〜
更新 : 2013/9/6 13:52
秋のフルコース“Ｃｏｌｏｒｅ”の発表です♪
今回も旬の食材をふんだんに使用して皆様に御用意致します(＾_＾)
＊Amuse bouche
手作りの粗挽きソーセージ 黒胡椒風味
＊Entrée
戻り鰹とグレープフルーツ 静岡県富士宮の虹鱒のリソレとアボガドのクーリ
＊Soupe
紫イモのスープ 富士ヶ嶺高原牛乳のエスプーマ
シナモンの香りと共に
＊Poisson
帆立貝のポワレ エシャロットの赤ワインコンフィとアンチョビクリームソース
富士の天然水で栽培した“富士清流生きくらげ”を添えて
＊Viande
山梨県富士ヶ嶺豚のカルボナード
色々なお豆と自家製パンチェッタのミニョテ
ｏｒ
静岡県“朝霧牛”ロース肉のグリエ
ローストした香ばしいナッツ風味のソース（+1.000）
＊Dessert
和栗を使ったモンブランと山梨県産巨峰のソルベ
＊Café
コーヒー or ハーブティー
※内容は仕入れにより変更する場合がありますので御了承下さいませ関連する宿泊プラン
- 旬食材をふんだんに使用したフレンチフルコースをご堪能下さい【2食付】
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