宿番号：355884
自家源泉「天峰の湯」につかり、高原の自然・空気を満喫
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夏会席始まりました
更新 : 2019/6/17 10:32
乗鞍高原も緑に染まり始め、
季節は夏へと向かっています。
お料理でも夏を感じていただける、夏会席のご案内です。
最初は彩り鮮やかな夏野菜の前菜、パプリカの自家製ソースで
お召し上がりいただきます。
お造りには「馬刺し」「信州サーモン」を含む４種盛り、
信州の名物をご堪能いただけます。
その他にも、
贅沢に車海老１尾と鮑を丸々１つ使った酒蒸しや
季節の野菜の天ぷらなどをご用意しております。
信州の美味しいものを少しずつ、
見た目も涼やかで彩り豊かな夏の会席を
ぜひご賞味ください。
〜お品書き〜
先付 虹鱒の煮浸し・合鴨の燻製・川海老の艶煮
前菜 夏野菜パプリカソース
向付 馬刺し・信州サーモン・蛸・烏賊
焚合せ 鱸の煮付け
冷し鉢 鮑と車海老の酒蒸し 梅オニオンソース
焼肴 信州プレミアム牛ミニステーキ
揚肴 穴子アスパラ巻き
留椀 蛤吸い
食事 ちりめん山椒ごはん
香の物 季節の物
水の物 フルーツ
※ご予約は、ご宿泊日の３日前までとなります。
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