宿番号：355884
自家源泉「天峰の湯」につかり、高原の自然・空気を満喫
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オススメ十割蕎麦のお店
更新 : 2021/3/6 22:31
信州で名物といえばやっぱり蕎麦！！
というわけで今回は、乗鞍スキー場にある美味しい”十割そば”のお店を紹介します。
突然ですが皆様は十割蕎麦と二八蕎麦の違いお分かりになりますか？
蕎麦が好きな人はご存知かもしれませんが、実はそばを打つときのそば粉の割合なんです。
そんな十割蕎麦を食べられるのが”合掌”です。
休暇村乗鞍高原から車で約10分ほど降りると、右手に合掌造りの屋根が見えてきます。
ざるそばや盛りそばをはじめ、冬にはとうじそばもメニューに並びます。
私の一押しは天ざるそばです！蕎麦が美味しいのはもちろんのこと、塩で食べる天麩羅はふわっとした食感で癖になります。
”そば処ー合掌”はそばを手打ちで仕込んでいるため、蕎麦が無くなり次第営業が終了します。
絶対に食べたい方は、開始と同時に滑り込むぐらいの気持ちで行ってみて下さい！
営業時間
11：00〜 蕎麦がなくなるまで
定休日 火曜日
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