皆さんこんにちは。
いつもブログをご覧いただ き誠にありがとうございます。

本日は休暇村乗鞍高原レストランのメニューから「信州サーモンの生春巻き」をご紹介いたし ます。

信州サーモンは長野県水産試験場が開発した一 代限りの養殖品種でニジマスのメスとブラウン トラウトのオスを交配させています。
その身は銀 色に輝き、きめ細やかな肉質ととろけるような舌 触りが特徴で淡水魚でありながら生食に最適です。

当ホテルでは、その信州サーモンを春巻きにした料理をお出ししています。
ちなみに、春巻きは立春の頃に採れる新芽 の野菜を具材に巻いて作られたことに由来すると言われ、春の食材を巻くことから「春巻 き」と呼ばれるようになったと考えられていま す。

信州サーモン生春巻きは日替わりの料理になりますが、そのほかにも春の食材を使った料理をご用意しておりますので、是非お召し上がりください。


4/17日上高地バス開通しました！】
■上高地
・待ちに待った信州の絶景スポットの開山！
　大正池、河童橋、明神池など美しい上高地へお出掛けください。
期間：4/17〜11/15
アクセス：沢渡バスターミナルよりシャトルバスで約30分。
※休暇村から沢渡バスターミナルはお車で約30分。

［観光スポットを巡ろう！］
休暇村に泊まってお出掛け！
人気の観光スポットをご紹介します。
残雪の北アルプスが美しい4月に信州へお越しください(*^-^*)

■乗鞍岳春山バス
・高さ5ｍの絶景「雪の回廊」を間近でご覧いただけます。
期間：4/27〜6/30
アクセス：休暇村前バス停よりご乗車いただけます。シャトルバスで片道約30分。
バスチケット：2025年度はweb受付のみとなります。
https://www.alpico.co.jp/traffic/local/kamikochi/haruyama/
※休暇村でのチケット販売はございません。予めご了承ください。