もっと、信州の食を味わいたいというお客様向けに、福味鶏・信州牛・白馬豚各100ｇがグリルで味わえる「信州トリプルミートグリル」をご夕食時にご用意します。
※大人の方の人数分ご用意


■お食事■
【ご夕食】
約40種類のビュッフェスタイルです。
信州の郷土料理や食材を取り入れたお料理をご用意しております。「オープンキッチンコーナー」では信州牛のステーキや、季節の天ぷらなどをご提供しています。
≪信州うまいもんビュッフェ特撰メニュー（春）≫
●福味鶏と筍のディアボラ風信州味噌クリーム仕立て
●桜鯛と春キャベツのしらすあんかけ　山菜の昆布〆を添えて
●ホタルイカ酢味噌・鰆道明寺蒸ゆずこしょう・桜ゆっけ（日替わり）
≪信州うまいもんビュッフェ特撰メニュー（夏）≫
●ポークスペアリブ味噌煮マンゴー添え
●地元のお店が作ったウィンナーで作るジャーマンポテト
●夏野菜と西瓜のガスパチョ　バジルカップとサワークリームにて・うなぎとリンゴのカプレーゼ・烏賊のねばとろサラダ（日替わり）

【ご朝食】
長野県は野菜をたくさん食べ、発酵食品を含む多彩な食品を取り入れた食生活を積み重ね、長寿全国トップレベルです。
そこで、味噌×発酵＝健康長寿をコンセプトに、朝食ビュッフェをご用意。
≪味噌ビュッフェ≫
・信州味噌３種の食べ比べができる味噌汁、切り干し大根信州味噌煮、こんにゃく味噌田楽、もろきゅう、ひじきのマヨネーズ味噌和えなどご用意
≪発酵ビュッフェ≫
・信州サーモンを塩糀に漬け込み焼き上げた「信州サーモン塩糀焼き」
・ご飯のお供のお漬物は野沢菜をはじめ、長芋・茄子・大根など出来る限り長野県産にこだわった１０種類をご用意
≪鞍高原の新定番　のりくらのりんごパンケーキサンド≫
・ふんわりパンケーキにリンゴバターを塗り込み、信州名産のリンゴ・目玉焼き・ベーコン・レタスをサンドしサワークリームで仕上げました。ほおばると、乗鞍高原の朝を感じる幸せなメニューです。


※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください
※障がい者割引制度の適用は、休暇村公式ホームページまたはお電話でのご予約に限らせていただきます