お宿　白山グループ宿でデザートにお出ししている

「東さんのプリン」（＾−＾）

よく、売り出して下さいとかお取り寄せしたいんだけど。。。

はたまた、同業者さんから卸してくれいというお声まで頂くとか＾＾

自社の商品を宣伝するのは、当たり前なんですが、

本当に美味しい(^o^)丿プリンです♪

実は、東さんは元パティシェならぬ、パン職人です。

でも今は、フロント兼プリン職人＾＾

実は、2年前に「花まんだら」がまだ「旧まんだらや」さんだった頃、

にフロントマンとしていてくれていました。

以前の社長さんが体を壊されて、「お宿　白山」が「花まんだら」として

経営を引き受けたのですが、東さんの他、数名のスタッフは、そのまま、

残って「花まんだら」の運営の手助けをしてくれました。

その頃は、東さんは、よもやプリン職人になろうとは、

私でも夢にも思わず＾＾；

たまたま、知り合いから「日本一こだわり卵」という

本当に美味しい卵をご紹介頂いて、ぜひ、これで、

デザートつくれへんかな〜と東さんに相談したのが始まりです＾＾

基本旅館は、和食が中心なので、洋もんのパン作っておられたので、

プリンにも詳しいかと勝手な思いつき＾＾；

以前の大手パンチェーンでは、焼きプリンを作っていたのですが、

今回の蒸しプリンは、初めての挑戦＾＾；

ほんまに試行錯誤の末に現在の東さんのプリンが出来ました。

ありがたいことにずっと前向きで失敗作も多々だったでしょうが、

今では、人に任せず、その日の分を毎日手作り♪

多い時は、お持ち帰りが25個！とか＾＾；

まぜものを使って欲しくないので、日本一卵、牛乳、生クリーム

バニラビーンズ、グラニュー糖のみ。

なので、お持ち帰りもその日に食べく頂く方のみです。

市販してと言われるのですが、保存ができないので、

生ケーキと同じで、花まんだらで食べて頂くか、その日に食べて頂くしかありません。

白山からのお客様も東さんを見つけて、プリン美味しかったわよ〜と

お声かけ頂いてます。

ぜひ、花まんだらにお越し頂いたら、東さんと東さんのプリンをお試しを＾＾

やみつき請け合いです♪

館主