『イースター』とは、イエス・キリストが十字架に架けられた後、復活したことをお祝いする
キリスト教最大のお祭りです。
毎年日程が違うのは、カトリックのグレゴリウス暦で『春分の日の後、最初の満月を迎えた次の日曜日」と決められているためです。
生命の復活をお祝いするという意味から、生命の源である卵（イースターエッグ）や、多くの子供を持ち、跳ね回る様子が生命の跳動を表していると言われているウサギ（イースターバニー）がシンボルとなっています。
卵の殻に鮮やかな色彩を施したり、美しい包装をしたゆで卵が慣わしでしたが、近年ではウサギをかたどったショコラも広く用いられるようになりました。
フランスの家庭では大人が庭に卵やウサギのショコラを隠し、子どもたちがそれを探して遊ぶという伝統的なゲームを楽しみます。(エッグハント)

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