福岡の夜を彩る屋台街。
今や天神、博多、長浜と市内各所で賑わいをみせている屋台ですが、
中洲の屋台街も歴史ある特別な場所です。

今回は、中洲1丁目に位置する屋台「伸龍（しんりゅう）」について、
前回の続きをお届けします。

◆「伸龍」の魅力と店主の想い
「伸龍」の人気メニューは、福岡屋台発祥の「焼きラーメン」。
そのほか、明太チーズ餃子なども人気を博しています。
また、海外観光客の増加に伴い、
近年は多言語対応やオンライン決済などのサービスの刷新を図っているそう。

「屋台の魅力は観光客や地元の人が楽しく交流できることです。
知らない人同士がカウンターを挟んで仲良くなり、
イベントで盛り上がることができるのは
飲食店を越えた屋台ならではの文化だと思います。
また、気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力の一つです。」

畠さんは「博多屋台はしご酒マップ」を制作し、
観光で来られる方や屋台を利用したことがない方が
より中洲の屋台街を気軽に楽しむための取り組みもされています。

「屋台に馴染みがない方でも、まずは屋台ならではの
雰囲気を楽しんでいただきたい。お一人様にも女性にも安心して
伸龍を利用してほしいです。皆さんの『美味しかった』という言葉が
私の活動の原動力になっています。」

屋台文化を継承しながらも地域と共に進化し続けることで、
「伸龍」はこれからも中洲の夜を灯し続けることでしょう。