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  • ブリティッシュパブモーリスヒッポB

    更新 : 2025/7/30 18:55

    ◇コロナ禍を乗り越え、新たな一歩へ

    多くの方に愛されながら順風満帆に店舗運営をしていた中で、
    大きな課題に直面します。コロナによる「人と話せない」という制限は、
    パブという業態にとって厳しいものでした。

    「ランチタイムも営業はしているのですが、
    アルコールも提供できず夜に開店できないとなると、
    2年間は非常に大変な状況でした。
    でも、規制緩和後は以前より多くのお客様に来ていただけています。
    交流の場としての価値を再認識していただけたのだと思います。
    より皆さんに喜んでもらえるよう、に新たな食事メニューや
    ビールを加えてお待ちしています。」と兼安さん。

    新メニューのごろごろラムのシェパーズパイは、
    英国伝統料理の一つとしてぜひ食べてみたい一品。
    常温発酵でコクのあるエールビールを始め、
    好みに応じたドリンクを提案してくれるのも楽しみの一つです。

    次回は、ブリティッシュパブ モーリスヒッポの
    英国パブとしてこれから目指すものを紹介します。

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