宿番号：356529
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香住 しばやま荘別館 山水苑のお知らせ・ブログ
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好きな人にはこたえられない珍味 【なまこ酢】！
更新 : 2009/1/27 16:15
前回に引き続き、【なまこ酢】の作り方をご紹介しますね♪
勿論、「赤なまこ」のよく生きているものを使います。
① 縦割りにして 中の内蔵を取り、きれいに水で洗います。
②食べやすい大きさに切ります。
③熱い番茶をかけて、柔らかくします。
④酢・酒・薄口醤油・調味料少々で味を調えます。
⑤最後に、刻んだ柚子やレモンの皮を上にのせてできあがり。
「おいしい、おいしい！」とおしゃりながら、召し上がったお客さまの嬉しそうなお顔が目に浮かびます。
これからも、できる限りお客さまのご要望にお答えできますよう、頑張りま～す！！
