宿番号：356529
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香住 しばやま荘別館 山水苑のお知らせ・ブログ
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ハタハタくんで～す！（＾．＾）”～★～
更新 : 2009/5/26 14:20
今日 入ったのは、少し小さいハタハタです。
浜では“小小（しょうしょう）”と呼ばれる部類のものです。
もっと小さいものは、“ジンタン”とよばれ分類されます。
“ジンタン”は、「天ぷら」にしたり「マリネ」にすると丸ごと食べられてとても美味しく しかも使いやすいんですよ！
山水苑では、このハタハタの一番大きいもの（体長１８㎝位）を朝焼き（骨を抜いてあります）にして、またジンタンを「天ぷら」や「マリネ」にして丸ごとお召し上り頂きます。
どちらも焼きたて、アツアツは美味・美味・美味です！
一度、ご賞味くださいませ♪～ （＊＾－＾＊）
