宿番号：356529
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香住 しばやま荘別館 山水苑のお知らせ・ブログ
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亀の手、食べたことありますか？
更新 : 2010/8/11 0:56
今日、亀の手をもらいました。
さっそく、お客様にも食べていただきたいと思い、とめ椀に仕立てました。
初めての方も多くて、少しご説明を！。
汁だけ飲むのもおいしいのですが、地元人としては、やはり、身も食べてもらいたいのです。
食べ方としては、亀の手は、爪のようなところは硬いので、手の腕に当たる部分＝鎖帷子のような（チョッと変な言い方ですが）の皮をペッリと剥いていきます。そうすると身のような肉が出てきますので、それを抜いて食べます。
味はカニのような、エビのようなタコのような、・・・で、食感はやわらかい貝のような感じです。
手で剥くので、野趣あふれる感覚がこれも、またいいのです！。
お酒にもよく合うし、食べ始めると終わりまで食べてしまう感じです。
機会があれば、ぜひ一度、お試しあれ♪。関連する宿泊プラン
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