香住　しばやま荘別館　山水苑のお知らせ・ブログ

香住の秋旅が始まります、旬の香住ガニとともに。
香住の山あいに佇む当館では、しばらくの間お休みをいただいておりますが、
2026年10月2日より営業を再開いたします。

秋の香住は、海の恵みが一段と深まる季節。
中でも、秋の訪れとともに水揚げが始まる 香住ガニ（紅ズワイガニ） は、この土地ならではの味覚として多くのお客様に愛されています。

身がぎっしり詰まった香住ガニは、繊細な甘みと上品な旨みが特徴。
焼きガニ、カニすき、カニ刺しなど、さまざまな調理法でその魅力を引き出します。
湯気とともに立ち上る香ばしい香りや、口いっぱいに広がる濃厚な旨みは、秋旅の楽しみを一層深めてくれます。

また、冬の味覚の王様「松葉ガニ」や、脂の乗った「のどぐろ」など
但馬の海の幸も続々と美味しさを増していく季節です。

山水苑では、素材の持ち味を大切にしながら
季節ごとの味覚を心ゆくまで楽しんでいただけるよう、丁寧に仕立てた会席をご用意しております。

静けさに包まれた山里で、秋の香住ならではの味覚と温泉をゆったりと。
10月から始まる山水苑の秋旅を、是非お楽しみください。

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