こんにちは！ホテルサザンビレッジです！


今日は梅雨の合間の晴れ・・・になりそうです☆
貴重な晴れの日！と大切にしたいですね(＠＾▽＾＠)ﾆｺｯ


来週末はいよいよＹＯＳＡＫＯＩソーラン彦根が
開催されます！
去年は、途中途中雨が降りましたが、何とか無事に開催
されました♪


今年のたくさんのＹＯＳＡＫＯＩチームが参加する予定です！
今から楽しみです((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ


さてさて、今日は前回の続で、そば打ち体験のお蕎麦作り行程を
ご紹介したいと思います♪


１、そば粉をお水と混ぜます。
そば粉にお水を入れて、混ぜていきます。最初はボロボロ状態
ですが、空気と触れさせながら、力を入れてギュ！ギュ！と
こねていきます。


２、そば粉を丸いボール状にします。
そば粉を手のひらでギュ！とこね続けると、段々なめらかな
さわり心地になっていきます。
それを、亀裂をなくすように綺麗なボール状にします。


３、そばを伸ばす。
ボール状にしたそば粉を、棒を使って少しずつ少しずつ
伸ばしていきます。
最終的にはひし形を目指します！


４、そばを切る。
ひし形に伸ばしたそばを折り重ね、専用の包丁で切ります。
だいたい２〜３ミリの幅を目指します。


こうやって、文字にしてしまうと何だか簡単なようですが、
いや、決して難しすぎて手が出せないという事ではないのですが、
集中力も必要ですし、多少の器用さも必要かもしれません☆


でも、
とにかく楽しかったーーーーーーーーーーーー！！！
みんなで、お互いの見あいながら、突っ込みながら、
出来栄えに一喜一憂しながら、楽しくお蕎麦を作る事が
できました!!ﾜｧ──ヽ(〃v〃)ﾉ──ｲ!!


最後は、みんなで仲良く出来たてお蕎麦をパクリ♪
うまっ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ


みなさんにも、是非あの楽しい時間を美味しいお蕎麦を味わって
もらいたいです(o^―^o)ﾆｺ


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そば道場　一休庵
滋賀県犬上郡甲良町池寺１−５
※当ホテルから車で約３５分
ＴＥＬ：７４９−３８−３８６７
定休日：年中無休
営業時間：１０〜１６時
ＨＰ：http://www3.ocn.ne.jp/~dojo194/html/index.html
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