朝市で手に入れた「みずボンボン」
早速　
大根とあわせてのやたら漬にしました！

◆大根とみずボンボンのやたら漬レシピ
　材料：大根５本　みずボンボン５００ｇ　塩漬けにしたきゅうり６本となす１０ケ　パプリカ１ケ　ピーマン１ケ　しその実１００ｇ　唐からし少々　塩少々　みかんの皮

　作り方：
　*塩漬けきゅうりとなすはつける前に少し水出ししておく。
　�@大根は皮をむきちょっと大きめに乱切りにする。
　�A水出ししたきゅうりとなすを適当な大きさに切る。
　�Bみずボンボンを沸騰したお湯に塩を入れサッとゆでる。
　�C�Bを水にとり熱をとる。
　�Dパプリカとピーマンは細切りにする。
　�E�@�Aを漬物桶にいれ軽く混ぜる。
　�Fそこに荒熱をとったみずボンボンを合わせる。
　�G�Fに�Dと塩漬けのしその実を混ぜる。
　�H塩を少々いれ（少し甘めに加減）香りづけにみかんの皮と唐からしをいれる。重石をのせ一晩おく。

　*しその実や塩漬きゅうりなすから塩分が出るので、一晩おいた後に味見をして塩加減を調整する。
実は・・この「みずボンボン」
なかなか採取するのが大変な品物なんです。
なので・・以外に高価！な山菜デス。
ぬるぬる感と見ためのかわいさがいいんだなあ！
朝市探検の私
きょうは・・またまたおもしろいものを発見！
「おとぎり草」です。
なあーんだ　そんなの知ってる　と思われるかもしれません。
そうそう
≫オトギリソウにはタンニンが多く含まれており、全草を乾燥させたものを小連翹（しょうれんぎょう）と称して生薬として用いられている。
主成分セレンは癌発生率を抑制する効果が期待されている他、止血剤や切り傷、擦り傷、急性肝炎、リウマチ、胃ポリープ等に効果があるとされています。

それは知ってましたが・・
今日はこの木の板に書かれた極シンプルな看板に興味深々の私。「弟切草」・・・えー！こういう字なんだ！？

帰って　ニコニコ通り過ぎる館主をさっそくつかまえて（！）
「・・・パパ　本当なんだべか？」
（通訳：・・・・本当なのですしょうか？）

ちょっと学者っぽい感じで頭をかきながら
館主「・・・そうだな。うん」
ho「へえー！ちょっと不気味な名前だにゃー」

早速ネットで調べると・・ナルホド・・ありました。
またまたお勉強になってしまった朝！！

これだから・・
朝市探検はこれからも続きそうデス。