宿番号:359036
伊豆高原 旨い酒と料理の宿 森のしずくのお知らせ・ブログ
甘いけど辛口♪
更新 : 2012/6/29 12:18
今日は曇りながらも陽が差して、明るい雰囲気の伊豆高原です。
この前の寒さはなんだったのでしょうか??今日は暑くなりそうです。。。
さて今日は、甘くて辛いあのワインのご案内です。
【アマローネ・デッラ・バルポリチェッラ 2006 テヌータ・サン・アントニオ】
3か月間葡萄を陰干しして糖度をあげてから発酵させます。
ドライプルーンのようなアロマでややスパイシー。
甘いアタックですが凝縮感強めでリッチでエレガントな酸。
「アマローネ」とはイタリア語で甘いや苦いの意です。
この甘いけど辛口なワイン、特に赤ワインが苦手な女性におススメです♪
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