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宿番号:359420

天然温泉と旬の料理を堪能!!

竹野温泉
北近畿豊岡自動車道 但馬空港ICより26km(約40分)

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  • もっちりな竹野イカ

    更新 : 2015/2/11 7:46

    竹野イカって?? ダイオウイカほど大きくはないのですが、地元竹野漁港で9〜12月に水揚げされる、体長約1メートル位・重さ約30kgになる赤イカなんです。
    この竹野イカは生食せず、短冊状にして一度冷凍されます。最近、牛肉など熟成をされることがよく取り上げられますが、竹野イカも冷凍してさらに旨味・甘味を熟成させるんです。
    硬いイメージのイカとは違い、身も厚くとても柔らかく、なによりもそのもっちりとした食感がとても美味です! リピートでオーダーされるお客様もいらっしゃるほどです♪

    他一品料理は「カサゴのから揚げ」もオススメ!
    このから揚げはなんとカサゴ(ガシラ)を丸々1匹
    豪快に揚げてご提供します^^
    からっと揚がったカサゴは身が美味しいのはもちろんですが
    骨までバリバリといけちゃうんです♪
    香ばしい骨はかめばかむほど旨みが出てきて
    やみつきになります\(^^)/
    カルシウムもたっぷり!!
    またお酒にも合う1品となっております☆

    ご宿泊のお客様だけでなく、
    日帰りでランチ昼食へもご提供できます。
    ぜひ竹野へお越しの際は
    竹野イカやカサゴから揚げをお召し上がりください!

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