宿番号：359420
天然温泉と旬の料理を堪能！！
こちらの宿への質問にAIがチャット形式で答えてくれます。
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あのテニス王子が食べたいと言った…のどぐろ
更新 : 2015/6/28 14:07
テニスの王子と言えばそうです錦織圭さん！ですが、
世界で戦い日本の故郷島根県に帰って来た時、
食べたいものは？の質問に「のどぐろ」と答えてましたね。
日本海の秋は美味しいグルメがいっぱいですが、
中でも「のどぐろ」は白身のトロと称されるほどで
特に塩焼きや煮つけは、ほど良く脂ののった身が
口の中でホロホロと溶け、のどぐろの旨味が広がります。
当館でも8月20日より「のどぐろ会席」をご用意しておりますが
地元竹野の海水を汲み上げ、塩釜でじっくり煮詰め天日に干し、
ミネラルと甘さが旨みとなった『竹野塩』で、
こんがり焼いた『のどぐろ塩焼』をご堪能いただけます。
パリパリの皮目に脂が凝縮し、口の中で旨味と共に脂が溢れ出しとろけます。
他にも、のどぐろの唐揚げや秋の味覚、松茸などをご用意いたしました。
ぜひ、皆様も「のどぐろ」をご堪能ください。関連する周辺観光情報
