宿番号：359420
天然温泉と旬の料理を堪能！！
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新プラン「早割１４・烏賊の町・竹野の「新..」登場！
カテゴリ：新プラン 2011年5月15日（日）〜
更新 : 2011/2/21 14:43
☆☆☆☆ １４日前までのご予約がとってもお得 ☆☆☆☆
ご宿泊の１４日前までにお申し込みいただければ通常１４，９００円のプランが１３，９９０円にてご利用いただけます。
烏賊の姿造りはお席に着かれてから調理師がさばく極上鮮度♪
烏賊はイケスので生かしておくことが非常に難しく、少しの刺激やストレスで死んでしまいます。
日本海直送の鮮度が命、新鮮な烏賊はそれだけで旨いものです。
そして近年の環境の変化で活烏賊をお出しできる期間が年々短くなってきています。
だからこそ、他の烏賊では出せない味がこの時期にございます。
【お品書き】
＜先付＞トロ湯葉、神馬、イカソーメン、わさびゼリー
＜竹野三種＞蒸しあわび、ホタルイカ明太、甘海老酒盗和え
＜造り＞桜鯛、カンパチ、甘海老
＜踊り＞活烏賊姿造り
＜鍋＞烏賊養老つみれ鍋
＜替鉢＞カナガシラ塩焼きもしくは煮付け
＜蒸物＞白魚梅肉蒸し
＜御飯＞＜香物＞＜デザート＞
【活烏賊について】
活烏賊の姿造りはゲソとエンペラ部分を刺身・天婦羅・塩焼きのどちらか好きな調理法を選んでお召し上がりいただけます。
【カナガシラ】
替鉢のカナガシラはカサゴ目ホウボウ科のお魚です。塩焼きか煮漬けのお好きな調理法をお選びください。
※当日の仕入れ状況により、内容が若干変更になる場合がございます。
※活烏賊は１〜４名様に１杯付き。ご人数によって大きさが異なります。
