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日本海の荒波で育った磯の香り高い「黒アワビ」と、漁獲量が少なく希少価値の高い旨味の濃厚な幻の海老「鬼海老」の、春いちおしグルメコースです。

殻と身の部分が黒味がかった青緑色をしていることから命名された「黒アワビ」。
肉厚でコラーゲンを多分に含んでいるので、火通しするとゼラチン質に変わって柔らかくなります。
ジワリとにじみ出る旨みと磯の香りが楽しめるセイロ蒸しをご用意しました。
お好みで肝醤油やぽん酢でお召し上がりください。

「鬼海老」には鋭いトゲがたくさんあり、その通称どおり「鬼」のような外見。
そんな鬼海老ですが、見た目から想像できない濃厚な味の持ち主で、漁獲量が少ないため“幻の海老”とも言われています。
「鬼海老」は旨味が増す塩焼きをご用意いたします。

ぜひこの機会に「黒アワビ」と「鬼海老」をご堪能ください！

ご朝食は、和洋約30種メニューのバイキングです。
勇壮な日本海を眺めながらの天然温泉「漁火の湯」や
休暇村周辺のお散歩やご観光などゆったりとお過ごしください。

◆お食事◆
夕食【お品書き】
先附…黒アワビの水晶寄せ
八寸…五三竹西京焼、蕨煮、海老黄身酢のせ、焼蚕豆、竹の子明太和え、赤梅甘露煮
造里…白イカ、真鰈、甘海老
温物…荒磯の恵み、黒アワビ蒸篭蒸し
替鉢…鯛桜蒸し 山の息吹とともに
焼物…幻の鬼海老塩焼
揚物…白魚磯辺揚げ
食事…山菜おこわ
汁物・香物・サラダ・水物

※写真はイメージです
※「天然黒アワビ」は漁獲量が少ないため、獲れたてを急速冷凍したものを使用いたします
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

■お部屋■
浴衣・フェイスタオル・バスタオル・歯磨きセット・ドライヤー等の基本のアメニティーグッズのほか、フロントでは、カミソリ・コーム、加湿器・ヘアアイロン・三面鏡等のレンタル用品もご用意しております。

■このプランについて■
※お部屋の眺望はご指定いただけませんのでご了解ください
※お得なプランとなりますので、割引やクーポン券等の併用は致し兼ねます