庭園の緑を目で楽しみながらの朝食。朝の爽やかな空気とともに。
夜に眺めた庭園とはまた異なる表情を見せる木々滋味あふれるお料理の数々をお愉しみください。 | | 瀬戸の味を大切に、季節のものを味わっていただきたい。
せっかく道後にお越しいただいたお客様には瀬戸内のご当地のものを、天然の素材、旬のものをお楽しみいただけるようにこだわっております。
皆様にお喜びいただき、次お越しいただいた際にも新たな出逢いを楽しんでいただけるよう想いをこめてお料理をご用意しております。 | | 【箸 附】海老芋豆富 いくら霙和え
【前 彩】焼海鼠の土佐酢卦け 雪輪蓮根など
【御 椀】大和芋はんぺん 鮑 鶴菜 柚子
【向 附】天然鯛 紋甲烏賊 縞鯵 あしらい色々
【温 物】鴨と茶蕎麦の蒸し物 焼き葱 亀甲あん
【焼 物】鰤大根焼き カリフラワー 生姜
【油 物】伊予牛ステーキ 味噌ソース 岩塩 山葵
【小 鍋】鰆 白菜 京葱 椎茸 水菜
【食 事】蓮めし 松の実 浅葱
【香の物】大根 人参 胡瓜
【デザート】アップルパイ 紅まどんな |
