宿番号:360079
武田尾温泉 紅葉舘 別庭 あざれのお知らせ・ブログ
早朝より心を込めて・・・
更新 : 2009/4/26 12:12
朝から仕込みに入る神田川茶寮「心」料理長。今夜ご宿泊されるお客様のための夕食にてふるまう「ちまき」の仕込み。もうすぐ端午の節句ですね。最近は「ちまき」や「柏餅」を食べられることのできるお子様も減ってきているとか、、、。様々な洋菓子が増えてきたせいか、和菓子を口にする機会が昔ほど多くはないのでしょうか。お食事処「神田川茶寮『心』」では一品一品丁寧に仕込みを行っております。山に自生しております花や葉っぱが添え物で出ることもしばしば。仕込み時間が夜遅くまで続くことも多々ありますが、料理長はじめお食事処スタッフも毎日奮闘しております!
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