宿番号：360480
広がる海を眺めしゃれた食を楽しむ。妊婦さんも赤ちゃん連れも♪〜
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水貝ってご存知ですか？
更新 : 2011/8/7 17:59
北大路魯山人が、房州のあわびを愛したことはあまり知られていません。
北大路って言っても、白戸家のお父さん（カイ君）ではありませんよ。
篆刻家・画家・陶芸家・書道家・漆芸家・料理家・美食家などの様々な顔を持っていた、美の巨人です。
その魯山人が特にお気に入りだったのが、房州のあわびで作った「水貝」
サイコロ形に切ったあわびをサッと熱湯にくぐらせ、
中は生のような半熟に作り、それにレモン酢を付けて食べたそうです。
夏が旬の「あわび」 とれたての味を是非どうぞ！
