宿番号：360480
広がる海を眺めしゃれた食を楽しむ。妊婦さんも赤ちゃん連れも♪〜
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新プラン「漁師達の味 「房総網元料理プラ..」登場！
カテゴリ：新プラン 2013年6月21日（金）〜
更新 : 2013/6/21 18:29
船盛り・あわびの踊り焼き・さんが焼き・なめろう・クジラのたれなど、房総の漁師達が舌鼓をうった網元料理を紋屋流によみがえらせた、古くて新しい地元色豊かな漁師料理です。
＞房総に伝わる郷土料理＜
なめろう：
房総半島に伝わる郷土料理。漁師が沖の船上で釣り上げた小魚を細かくたたいて、
味噌やしょうがなど薬味と和えたたたきの一種。美味しくて、皿までなめた事からの由来と言われています。
さんが：
持ち帰ったなめろうを家庭で焼いたもの。ハンバーグ状にして焼いたり、炒ったり、あわびや帆立の貝殻に身を詰めて焼いたりします。
クジラのタレ：
クジラの赤身肉を特製の汁につけて天日干した物。ビーフジャーキーならぬホェールジャーキーです。捕鯨基地のある南房総ならではの、酒肴に最適な逸品。垂れ下がるようにクジラの肉を干したところから、タレと呼ばれるようになったとか。
房総ならではの味をお楽しみください。
