宿番号:360728
南紀すさみ温泉 ホテルベルヴェデーレのお知らせ・ブログ
料理長こだわりのお醤油でお造りをお愉しみ下さい
更新 : 2011/1/4 15:18
和歌山県は言わずと知れた醤油発祥の地で古くからさまざまな種類が
作られており、食材に応じて楽しむ事ができます。
ベルヴェデーレの会席コースには、お造りをお醤油の何種類か並べて
ご用意しています。総料理長が手がけた手作りの醤油もあります。
会席コースにもよりますが多い場合は4種類。
通常のたまり醤油に加え、和歌山名産の梅を使用した梅醤油、もろみ醤油、
胡麻醤油と自分の好みにあった醤油で新鮮なお造りを楽しんだり食材のアク
セントとして楽しむことができます。
和食コースでご予約された際は、ぜひこの和歌山の醤油を楽しんで下さい。
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